板栗烧鸡--..味道还不错..不知道做法对不对

阿武

	看了大家做的板栗烧鸡.前面又跟朋友吃饭吃了一次这个菜感觉还不错...所以想着自己也要做做这个菜试试.早上去超市无意间看见人家挑好的板栗没有拿走嘿嘿.省去了挑板栗的环节.直接拿着买单走人.~~~~~~~~~ 材料:板栗/土鸡半只/姜片/蒜头/蚝油/葱/老抽. .新鲜板栗.把壳用剪刀剪开一个口子.煮的时候容易煮透. .煮大约10分钟.然后捞起来.剥壳. 好是热的时候比较好剥壳啊..后面冷了点没那么容易剥了. .然后土鸡斩块飞水后晾干水份.生姜切片.剥好蒜粒. .然后锅内下油.烧热后把板栗先下锅炒一下.这样板栗的颜色会更金黄.更好看. .颜色金黄后就装起来备用..然后下姜片蒜瓣下锅爆香. .接着下鸡肉进锅内爆一下. .爆到微微发黄了就加入一勺子蚝油.一点老抽提色. .然后翻炒均匀后下板栗一起翻炒. .然后放入沙锅内加入水.水刚好没过就好了. .根据自己口味加入适量盐.盖上盖子后大火烧开..改中火慢慢煲30分钟..中间要经常翻动栗子和鸡肉以免粘锅糊底了..半小时后就闷的差不多了..开锅了.. .汁已经收干了..鸡肉也软了.栗子也粉了..然后盛出装盘~~~~~~~~~ 然后撒上葱花就可以了. .来一个近点的..是不是有流口水的啊. .晚餐合照..莴笋叶蛋汤. .