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板栗烧鸡--..味道还不错..不知道做法对不对

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发表于 2013-11-10 15:08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

看了大家做的板栗烧鸡.前面又跟朋友吃饭吃了一次这个菜感觉还不错...所以想着自己也要做做这个菜试试.早上去超市无意间看见人家挑好的板栗没有拿走嘿嘿.省去了挑板栗的环节.直接拿着买单走人.~~~~~~~~~


材料:板栗/土鸡半只/姜片/蒜头/蚝油/葱/老抽.
.新鲜板栗.把壳用剪刀剪开一个口子.煮的时候容易煮透.

.煮大约10分钟.然后捞起来.剥壳. 好是热的时候比较好剥壳啊..后面冷了点没那么容易剥了.

.然后土鸡斩块飞水后晾干水份.生姜切片.剥好蒜粒.

.然后锅内下油.烧热后把板栗先下锅炒一下.这样板栗的颜色会更金黄.更好看.

.颜色金黄后就装起来备用..然后下姜片蒜瓣下锅爆香.

.接着下鸡肉进锅内爆一下.

.爆到微微发黄了就加入一勺子蚝油.一点老抽提色.

.然后翻炒均匀后下板栗一起翻炒.

.然后放入沙锅内加入水.水刚好没过就好了.


.根据自己口味加入适量盐.盖上盖子后大火烧开..改中火慢慢煲30分钟..中间要经常翻动栗子和鸡肉以免粘锅糊底了..半小时后就闷的差不多了..开锅了..

.汁已经收干了..鸡肉也软了.栗子也粉了..然后盛出装盘~~~~~~~~~


然后撒上葱花就可以了.

.来一个近点的..是不是有流口水的啊.

.晚餐合照..莴笋叶蛋汤.

.














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